À l’approche du mois de Ramadan, les marchés marocains enregistrent une hausse des prix de certains produits alimentaires ainsi que des fruits et légumes, dans un contexte marqué par une augmentation de la demande durant cette période, exerçant une pression sur le pouvoir d’achat des ménages.
Des associations de protection des consommateurs attribuent cette hausse à l’augmentation des achats en quantités dépassant parfois les besoins réels, estimant que le déséquilibre entre l’offre et la demande se répercute directement sur les niveaux des prix, notamment lors des périodes de forte consommation.
Cette situation intervient alors que le marché connaît, selon les données disponibles, une disponibilité du stock alimentaire, ce qui met en avant le rôle de la sensibilisation à la consommation responsable dans la régulation du marché, parallèlement aux appels à renforcer le contrôle et l’organisation des marchés durant le mois sacré.
Le déséquilibre entre l’offre et la demande apparaît ainsi comme l’un des facteurs influençant l’évolution des prix, dans un contexte qui se répète chaque année, posant la question du maintien de l’équilibre du marché et de la préservation du pouvoir d’achat.