Le secteur avicole marocain traverse une crise majeure marquée par un effondrement des prix du poulet et des œufs, conséquence d’une offre largement supérieure à la demande. Cette situation entraîne d’importantes pertes financières pour les éleveurs et les producteurs, qui redoutent des répercussions durables sur l’ensemble de la filière.
Selon les professionnels, la forte hausse de la production de poussins au cours des derniers mois a créé un excédent inédit sur le marché. Cette surproduction est intervenue juste après l’Aïd Al-Adha, période durant laquelle la consommation de viande blanche diminue traditionnellement, les ménages privilégiant la viande des sacrifices. À cela s’ajoute la baisse du pouvoir d’achat des consommateurs.
Mohamed Amine Yaacoubi, professionnel du secteur, explique que le déséquilibre entre l’offre et la demande a fait chuter les prix à des niveaux largement inférieurs aux coûts de production.
De son côté, Mohamed Rafik, représentant régional de la Fédération professionnelle de l’aviculture, indique que la production hebdomadaire de poussins a atteint près de 15 millions avant l’Aïd, provoquant une chute spectaculaire de leur prix, passé d’environ 10 dirhams à 1,5 dirham, voire entre 0,30 et 0,50 dirham sur le marché informel.
Le prix du poulet vivant à la ferme est aujourd’hui d’environ 11 dirhams le kilogramme, alors que son coût réel de production oscille entre 17 et 18 dirhams. Les producteurs d’œufs subissent également une forte pression, le prix de vente étant tombé sous les coûts de production.
Les professionnels estiment également que l’évolution des habitudes alimentaires de certains consommateurs, notamment l’adoption de régimes réduisant la consommation de viande, a contribué à la baisse de la demande, même si cet impact reste limité.
Ils mettent en garde contre le risque de voir de nombreux éleveurs réduire leur production ou quitter définitivement le secteur, ce qui pourrait provoquer à moyen terme une pénurie de l’offre et une forte remontée des prix. Ils appellent ainsi à des mesures permettant de rétablir l’équilibre du marché et de préserver une filière stratégique pour l’économie marocaine.