Les marchés de la viande au Maroc ont enregistré ces derniers jours une hausse notable des prix de la viande d’agneau, le kilogramme s’approchant du seuil de 120 dirhams dans certains marchés de gros, alors qu’il se situait autour de 90 dirhams il y a peu, une évolution qui relance l’attention autour du marché des viandes rouges dans le pays.
Selon les informations circulant parmi les professionnels, les prix de la viande d’agneau ont connu une progression dans plusieurs marchés de gros au Maroc au cours des derniers jours, le kilogramme passant d’environ 90 dirhams à près de 120 dirhams dans certains cas, ce qui reflète un mouvement perceptible au sein du marché de la viande rouge.
Cette hausse suscite des inquiétudes chez certains professionnels, notamment les bouchers, qui redoutent la poursuite de cette tendance au cours de la prochaine periode, une situation qui pourrait avoir des répercussions sur le pouvoir d’achat des consommateurs et influencer également les prix des autres types de viandes rouges présents sur les marchés.
Dans le même temps, certains acteurs du secteur indiquent que les causes exactes de cette augmentation demeurent pour l’instant peu claires, notamment au regard d’informations faisant état d’une disponibilité jugée confortable du cheptel national, ce qui soulève des interrogations quant aux facteurs susceptibles d’expliquer la hausse des prix de la viande d’agneau sur les marchés marocains.