La décision du Secrétariat d’État chargé de l’Artisanat, de l’Économie sociale et solidaire de proscrire l’utilisation du goudron pour le traitement des poteries destinées à un usage alimentaire a suscité un large débat entre les autorités sanitaires et les professionnels du secteur.
Le Centre marocain antipoison et de pharmacovigilance a expliqué que cette mesure repose sur des analyses de laboratoire ayant révélé la présence de composés chimiques et de métaux susceptibles de migrer vers les aliments, soulignant que le principe de précaution justifie cette décision afin de protéger la santé des consommateurs.
De leur côté, des artisans du secteur estiment que les difficultés proviennent principalement de certaines pratiques inappropriées plutôt que de l’utilisation du goudron lui-même. Ils font également état d’une baisse de la demande et craignent des répercussions économiques sur leur activité.
Les représentants de la profession appellent ainsi à un dialogue avec les autorités afin d’identifier des solutions conciliant les exigences de sécurité sanitaire avec la préservation du savoir-faire traditionnel de la poterie marocaine.